五谷宜为养，失豆则不良，肠胃总有点小脾气，就得靠黑豆时不时伺候着。
这乌黑发亮的小豆子，到底有啥神通？
怎么给它找“黄金搭档”，让它的好功效嗖嗖往上涨，做法简单得厨房新手都能玩转！
一、小黑豆，本事真不小！凭啥它是宝？
愁那一头白发、干枯毛躁？这小黑豆，就是纯天然的“黑发神器”！
黑豆里头还含有不少好东西，能帮咱清理血管，该留的留，该清的清！
对稳住血压、管好血脂特友好。
蛋白质丰富不说，维生素、矿物质一点不少。
二、私家秘籍：黑豆这样搭，效果翻跟头！简单好做又香绝！
秘籍一：黑豆滋补粥/饭（香甜软糯，老少皆宜） 。
黄金搭档 ：大米、小米、糙米、红枣、枸杞。
开干步骤 ：抓一小把黑豆（提前泡一宿省时，或者高压锅直接压快），扔进锅里，再放上大米、小米或是糙米，加水咕嘟起来。
喜欢甜的，甩进去几颗新疆红枣！
等米粒煮开花、黑豆软糯时，潇洒撒一小把枸杞。
米汤滚一滚，黑豆的精华全化在汤里，身体吸得倍儿溜！
红枣枸杞香甜又滋补气血，早上起来喝一碗，暖胃又实在；
晚上食欲不振来一碗，也是舒坦得不得了！
秘籍二：喷香黑豆炖肉（冬天绝配，香飘满屋）
黄金搭档 ：猪蹄、排骨、鸡肉（选您喜欢的）。
开干步骤 ：猪蹄/排骨先焯个水洗干净。
泡好的黑豆跟肉骨头一起，请进砂锅或高压锅“温泉池”。
加足量水没过所有材料，拍两片姜、扔一小节葱、再点缀几颗花椒。
大火烧滚后转小火慢慢咕嘟，或者高压锅“呲呲”个半小时到软烂。
最后调个合适的盐味就够了。
肉骨头补钙长劲，肉本身是高蛋白，黑豆也是蛋白小冠军，矿物质还丰富。
肉汤里的那点子油水，还能带着身体把黑豆的好东西吸收得更彻底！
秘籍三：古法醋泡黑豆（开胃解腻，小菜万能）
黄金搭档 ：老陈醋（纯粮米醋也成）。
开干步骤 ：黑豆淘干净，沥干水（最好晾晒透）。
找个干净、没水的玻璃罐子（塑料的不行哦），豆子放进去。
倒醋！醋一定得淹没黑豆兄弟！盖子封严实，给它扔到阴凉地儿或者冰箱里“闭关修炼”。
等一星期左右就能“出关”享用了，想要香味更足，再多泡几天！
醋本身开胃解腻还能软化血管，配上补益的黑豆，那真是“天生一对”！
大鱼大肉后，嚼几粒醋豆，那叫一个清口解腻助消化！
三、几句贴心话，您记心上
泡豆不能省 ：干黑豆那叫一个硬！要么提前泡够时间（比如睡前泡），要么直接用高压锅省事。
别怕麻烦，咬个硬豆子崩了牙可不值当！
适可而止最香 ：一天一小把豆（炖汤里的量不算多）足够了。
吃多了小心肚子闹脾气，“砰砰”胀气可不好受。醋泡的一天一小勺（十几粒）就挺好。
醋豆悠着点 ：胃里头容易泛酸的亲们，吃这醋豆可要留点心，小试两粒看反应，别贪多。
特殊情况要当心 ：身体有特殊情况的（特别是肾方面有基础问题的），最好请教下大夫再决定吃不吃、吃多少。
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